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Salsa de chile Sichuan

Puede preparar en casa y en muy poco tiempo esta salsa de chile Sichuan, digna de un restaurante.

Sichuan-Chili-Sauce-Environment-V1

Ingredientes

  • 80 ml de vinagre de arroz
  • 1 Tablespoon soy sauce
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 20 ml (1⅓ cucharadas) de salsa de soja
  • 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo
  • 50 g (1/2 taza) de pimienta roja molida
  • 80 ml de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de sal kosher, opcional
  • 10 g (1 cucharada) de raíz de jengibre fresca
  • 15 g (1⅓ cucharadas) de ajo
  • 60 ml (¼ de taza) de agua caliente

Preparación

  1. Place all ingredients into the Vitamix container in the order listed and secure the blade base.
  2. Encienda la batidora e incremente la velocidad hasta 5 durante 10 segundos. Incremente la velocidad hasta 10 y triture durante 20-30 segundos hasta obtener una mezcla sin grumos.

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