Salsa de chile Sichuan
Puede preparar en casa y en muy poco tiempo esta salsa de chile Sichuan, digna de un restaurante.
Ingredientes
- 160 ml (⅔ de taza) de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- ¼ de cucharada de aceite vegetal
- 45 ml (2 cucharadas) de salsa de soja
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de sésamo
- 100 g (1 taza) de pimentón picante en polvo
- 160 ml (⅔ de taza) de salsa de tomate
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- 2 trozos (20 g) de raíz de jengibre fresco, 0,6 cm de grosor
- 6 ajos asados (30 g)
- 120 ml (½ taza) de agua caliente
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos.
Ingredientes
- 160 ml (⅔ de taza) de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- ¼ de cucharada de aceite vegetal
- 45 ml (2 cucharadas) de salsa de soja
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de sésamo
- 100 g (1 taza) de pimentón picante en polvo
- 160 ml (⅔ de taza) de salsa de tomate
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- 2 trozos (20 g) de raíz de jengibre fresco, 0,6 cm de grosor
- 6 ajos asados (30 g)
- 120 ml (½ taza) de agua caliente
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos.
Ingredientes
- 160 ml (⅔ de taza) de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- ¼ de cucharada de aceite vegetal
- 45 ml (2 cucharadas) de salsa de soja
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de sésamo
- 100 g (1 taza) de pimentón picante en polvo
- 160 ml (⅔ de taza) de salsa de tomate
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- 2 trozos (20 g) de raíz de jengibre fresco, 0,6 cm de grosor
- 6 ajos asados (30 g)
- 120 ml (½ taza) de agua caliente
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos.
Ingredientes
- 160 ml (⅔ de taza) de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- ¼ de cucharada de aceite vegetal
- 45 ml (2 cucharadas) de salsa de soja
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de sésamo
- 100 g (1 taza) de pimentón picante en polvo
- 160 ml (⅔ de taza) de salsa de tomate
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- 2 trozos (20 g) de raíz de jengibre fresco, 0,6 cm de grosor
- 6 ajos asados (30 g)
- 120 ml (½ taza) de agua caliente
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 30-45 segundos.
Ingredientes
- 80 ml (⅓ taza)de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 20 ml (1⅓ cucharadas) de salsa de soja
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo
- 50 g (1/2 tazas) de pimentón molido
- 80 ml de salsa de tomate
- ½ cucharadita de sal kosher (opcional)
- 10 g (1 cucharada) de raíz de jengibre fresca
- 15 g (1⅓ cucharadas) de ajo
- 60 ml (¼ taza) de agua caliente
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
- Encienda la batidora e incremente la velocidad hasta la 5 durante 10 segundos. Incremente la velocidad hasta la 10 y triture durante 20-30 segundos hasta obtener una mezcla sin grumos.