Dip de judías negras al estilo del suroeste

Éste es uno de los favoritos para las fiestas, fácil y rápido de preparar y lleno de sabor. Sírvalo con totopos, crostinis o crudité de verduras.

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Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de agua
  • 1 lima sin piel
  • 4 dientes de ajo pequeños sin piel
  • 5 g (¼ de taza) de hojas de cilantro fresco
  • 2 latas (850 g) de judías negras enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 pizcas de sal (opcional)
  • 2 pizcas de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 30 a 40 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Decore con cilantro picado y sirva con nachos o verduras frescas.

Notas del chef

Para conseguir una salsa para mojar con mayor textura, incremente la velocidad hasta 7 o utilice la función de pulsos con todos los ingredientes.

Ingredientes

  • 120 ml (½ taza) de agua
  • 1 lima sin piel
  • 4 dientes de ajo pequeños sin piel
  • 5 g (¼ de taza) de hojas de cilantro fresco
  • 2 latas (850 g) de judías negras enjuagadas y escurridas
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 pizcas de sal (opcional)
  • 2 pizcas de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 30 a 40 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Decore con cilantro picado y sirva con nachos o verduras frescas.

Notas del chef

Para conseguir una salsa para mojar con mayor textura, incremente la velocidad hasta 7 o utilice la función de pulsos con todos los ingredientes.

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • ½ lima sin piel
  • 2 dientes de ajo pequeños sin piel
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco compactadas
  • 425 g (1 lata) de judías negras enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de sal (opcional)
  • 1/2 pizca de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 30 a 40 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Decore con cilantro picado y sirva con nachos o verduras frescas.

Notas del chef

Para conseguir una salsa para mojar con mayor textura, incremente la velocidad hasta 7 o utilice la función de pulsos con todos los ingredientes.

Ingredientes

  • 60 ml (¼ de taza) de agua
  • ½ lima sin piel
  • 2 dientes de ajo pequeños sin piel
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco compactadas
  • 425 g (1 lata) de judías negras enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 pizca de sal (opcional)
  • 1/2 pizca de pimienta negra en polvo

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 30 a 40 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Decore con cilantro picado y sirva con nachos o verduras frescas.

Notas del chef

Para conseguir una salsa para mojar con mayor textura, incremente la velocidad hasta 7 o utilice la función de pulsos con todos los ingredientes.