Spinach and Beet Salad with Toasted Walnut Vinaigrette
This delicious salad is tossed with a bold walnut vinaigrette for just the right balance of sweet, salty, and savory.
Ingredientes
- 120 ml (½ taza) de vinagre balsámico blanco
- 50 g (½ taza) de nueces tostadas
- Tablespoon (2 Tablespoons) Dijon-style mustard
- 85 g (12 Tablespoon) pitted dates
- Tablespoon (½ teaspoon) ground cinnamon
- 300 ml (1¼ tazas) de agua
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada. Reserve.
Notas del chef
- Las nueces son un alimento increíblemente nutritivo con grasas, proteínas y fibra saludables. Y la remolacha es una gran fuente de antioxidantes, incluida la betanina, que le aporta su espléndido color rojo rubí.
- Si no va a servir la ensalada de inmediato, reserve el aderezo hasta que vaya a servir.
- Si lo desea, ponga un toque de sal de mar o semillas de girasol para decorar.
Ingredientes
- 120 ml (½ taza) de vinagre balsámico blanco
- 50 g (½ taza) de nueces tostadas
- Tablespoon (2 Tablespoons) Dijon-style mustard
- 85 g (12 Tablespoon) pitted dates
- Tablespoon (½ teaspoon) ground cinnamon
- 300 ml (1¼ tazas) de agua
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada. Reserve.
Notas del chef
- Las nueces son un alimento increíblemente nutritivo con grasas, proteínas y fibra saludables. Y la remolacha es una gran fuente de antioxidantes, incluida la betanina, que le aporta su espléndido color rojo rubí.
- Si no va a servir la ensalada de inmediato, reserve el aderezo hasta que vaya a servir.
- Si lo desea, ponga un toque de sal de mar o semillas de girasol para decorar.
Ingredientes
- 120 ml (½ taza) de vinagre balsámico blanco
- 50 g (½ taza) de nueces tostadas
- Tablespoon (2 Tablespoons) Dijon-style mustard
- 85 g (12 Tablespoon) pitted dates
- Tablespoon (½ teaspoon) ground cinnamon
- 300 ml (1¼ tazas) de agua
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto o hasta lograr la consistencia deseada. Reserve.
Notas del chef
- Las nueces son un alimento increíblemente nutritivo con grasas, proteínas y fibra saludables. Y la remolacha es una gran fuente de antioxidantes, incluida la betanina, que le aporta su espléndido color rojo rubí.
- Si no va a servir la ensalada de inmediato, reserve el aderezo hasta que vaya a servir.
- Si lo desea, ponga un toque de sal de mar o semillas de girasol para decorar.
