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Vinagreta de fresas

Olvídese del aceite con esta vinagreta de sabor intenso. Sírvala en una cama de espinacas aliñada con fresas y almendras en láminas.

Vinagreta de fresas

Ingredientes

  • 40 ml (2½ Tablespoon) rice wine vinegar
  • 30 ml de zumo de limón
  • 1 diente de ajo sin piel
  • 3 cucharadas de cebollinos frescos
  • 12 hojas frescas de albahaca
  • 6 ramitas de hojas de perejil italiano, solo las hojas
  • 454 g de fresas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Bata unos 30 o 40 segundos, o hasta obtener una textura sin grumos.

Notas

Si va a tener una cena con muchos invitados, puede triplicar esta receta en el vaso de 2 litros.

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