Ir al contenido

Ensalada agridulce de pepino y sandía

Una guarnición fresca de colores brillantes perfecta para llevar a un día de campo o comer al aire libre en el verano.

Sweet and Sour Cucumber and Watermelon Salad.jpg

Ingredientes

  • 120 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 100 g de azúcar blanca
  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 30 g de cebolleta picada
  • 380 g de melón en cubos
  • 2 pepinos en rebanadas

Preparación

  1. Introduzca el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina y vaya incrementándola poco a poco hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 30 segundos o hasta que los ingredientes se hayan mezclado.
  4. En un tazón, agregue las semillas de sésamo, las cebolletas, la sandía y el pepino y mézclelos con el aderezo licuado. Permita que se marinen de 10 a 15 minutos antes de servir.

Su sesión ha caducado por inactividad y ya no está activa.

Vuelva a cargar la página