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Pasta para untar dulce y picante de betabel

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Ingredientes

  • 80 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel o azúcar
  • Ralladura y zumo de 1 limón
  • 60 ml de tahini
  • 60 ml de vinagre de vino blanco
  • 425 g de garbanzos en conserva enjuagados y escurridos
  • 215 g de remolacha cocida
  • 1 diente de ajo
  • 1 jalapeño sin semillas en cuartos
  • ¼ de cucharadita de sal de mar
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para dips y pastas para untar.
  3. Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 1 minuto; o encienda la máquina y permita que el programa para dips y pastas para untar finalice.

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