Tarta de batata

Una delicia para la hora de la cena o el postre que combina canela, jengibre y clavo.

Tarta de batata

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de leche evaporada desnatada
  • 240 ml (1 taza) de sustituto de huevo
  • 120 ml (½ taza) de miel
  • 1,1 kg (3½ tazas) de batatas cocidas y hechas puré
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 3 bases de tarta de trigo integral

Preparación

  1. Precaliente el horno a 220 °C.
  2. Coloque la leche, el sustituto de huevo, la miel, las batatas, la sal (opcional), la canela molida, el jengibre y el clavo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1.
  4. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta la 4 o la 5.
  5. Mezcle durante 15-20 segundos o hasta que no haya grumos.
  6. Vierta sobre tres bases de tarta de 23 cm sin hornear.
  7. Hornee durante 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 180 ºC. Hornee durante 40 minutos.
  8. El relleno estará blando, pero se volverá firme a medida que se asiente y enfríe. Enfríe y sirva.

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de leche evaporada desnatada
  • 240 ml (1 taza) de sustituto de huevo
  • 120 ml (½ taza) de miel
  • 1,1 kg (3½ tazas) de batatas cocidas y hechas puré
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de clavo en polvo
  • 3 bases de tarta de trigo integral

Preparación

  1. Precaliente el horno a 220 °C.
  2. Coloque la leche, el sustituto de huevo, la miel, las batatas, la sal (opcional), la canela molida, el jengibre y el clavo en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela poco a poco hasta la 5.
  4. Mezcle durante 15-20 segundos o hasta que no haya grumos.
  5. Vierta sobre tres bases de tarta de 23 cm sin hornear.
  6. Hornee durante 15 minutos. Baje la temperatura del horno a 180 ºC. Hornee durante 40 minutos.
  7. El relleno estará blando, pero se volverá firme a medida que se asiente y enfríe. Enfríe y sirva.