Buñuelos de maíz con guacamole de queso feta y salsa

La masa, el guacamole y la salsa se preparan en la Vitamix, mostrando su velocidad y variedad de texturas para un almuerzo perfecto de fin de semana.

Cantidad:

10 buñuelos

Tiempo de preparación:

50 minutos

Imprimir:

21,5 x 28

Nivel de dificultad:

Intermedio

Seleccione el tamaño de su vaso:

Buñuelo de maíz

Eche todos los ingredientes de los buñuelos en el vaso de la Vitamix, excepto los 2/3 de maíz, la cebolleta y el aceite de freír y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y aumente progresivamente hasta alcanzar la velocidad máxima.
Triture durante 30 segundos o hasta obtener una masa sin grumos.
Vierta en un cuenco y mezcle con la cebolleta y el maíz que había reservado.
Para freír los buñuelos, caliente una sartén grande a fuego medio.
Eche el aceite y 60 ml de masa en la sartén.
Baje el fuego y cocine los buñuelos de 3 a 4 minutos a fuego bajo.
Deles la vuelta y déjelos 1 minuto más.
Conserve los buñuelos calientes mientras termina de cocinar el resto.
Acompañe con la salsa y el guacamole recién hechos. Puede conservar el guacamole y la salsa restantes en un envase hermético y tomarlos con nachos, una enchilada o su ensalada favorita.

Para preparar el guacamole, eche todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1 y triture de 20 a 30 segundos o hasta alcanzar la textura deseada.

Para preparar la salsa, eche todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Si desea una salsa con trocitos, seleccione la velocidad 5 y pulse hasta que esté todo bien mezclado. Si desea una salsa suave, triture a velocidad máxima durante 30 segundos.