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Salsa tártara

Esta salsa tártara de estilo asiático tiene un toque de dulzor que compensa el amargor de los pepinillos.

salsa tártara casera en un bol de servir

Ingredientes

  • 400 g de tofu que no sea sedoso
  • 80 ml de zumo de limón
  • 75 g de azúcar piedra
  • 1 huevo duro en dados
  • 4 pepinillos grandes o 20 pepinillos pequeños en dados

Preparación

  1. Introduzca el tofu, el zumo de limón y el azúcar en el vaso Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina y aumente progresivamente hasta alcanzar la velocidad máxima. Triture durante 30 segundos.
  2. Vierta la mezcla en un bol e incorpore el huevo duro y pepinillos.

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