Pizza de masa fina con speck
El speck italiano (un tipo de jamón) y el queso camembert contribuyen a la calidad gourmet de esta pizza artesanal. Impresione a su familia y amigos en su siguiente reunión. ¡La noche de pizza nunca volverá a ser lo mismo!
Ingredientes
- 95 g de harina común
- ⅓ cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 60 ml de agua tibia (40°C - 46°C)
- 60 ml de su salsa favorita para pizza
- 60 g de queso camembert en lonchas
- 100 g de speck en finas láminas
Preparación
- Precaliente el horno a 218°C. Engrase ligeramente un cuenco grande y 2 bandejas de pizza con aceite. Reserve.
- Agregue la harina, la levadura y la sal al vaso de su Vitamix y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 1. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar a 8 y bata durante 5 segundos. Deténgala y retire el tapón de la tapa.
- Seleccione la velocidad 5 y pulse rápidamente el interruptor de encendido/apagado unas 60 veces mientras añade lentamente el aceite y el agua tibia. Una vez que se haya formado la bola, continúe pulsando de forma continuada unos 5-10 segundos más.
- Con las manos enharinadas, recoja la masa y forme 2 bolas iguales. Colóquelas en el cuenco preparado y cubra con aceite todos los lados de la masa. Deje reposar 10 minutos para que fermente.
- Estire la masa en las bandejas para pizza. Añada la salsa, el queso camembert y las lonchas de speck en el orden indicado. Hornee unos 12-15 minutos.
Sustituciones
Puede sustituir el speck por prosciutto.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | ½ pizza |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 470 |
| Grasas totales | 17 |
| Grasas saturadas | 8 |
| Colesterol | 65 |
| Sodio | 1600 |
| Carbohidratos totales | 48 |
| Fibra | 0 |
| Azúcares | 4 |
| Proteínas | 27 |
