Toasted Hazelnut and Pear Dressing
A simple and easy autumn dressing that pairs well with our Brussels Sprout Salad. Oil free is an added bonus with plenty of natural oils added from the hazelnuts.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de vinagre de jerez
- 240 ml (1 taza) de agua fría
- 1 pera (200 g) cortada en cuartos y sin piel
- Media chalota mediana (15 g) sin piel
- 1 garlic clove, peeled
- 6 dátiles (40 g) sin hueso
- 1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- ½ limón amarillo pelado
- 1 cucharadita de especias para calabaza
- 2 cucharaditas de sal kosher (opcional)
- 75 g (½ taza) de avellanas tostadas
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto. Refrigere hasta que se enfríe antes de servir.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 30 g (1 ración) |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 35 |
| Grasas totales | 2 g |
| Sodio | 95 mg |
| Carbohidratos totales | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 1 g |