Aliño de pera y avellanas tostadas
Un aderezo de otoño simple y fácil que combina bien con nuestra ensalada de coles de Bruselas. Sin aceite es una ventaja adicional con muchos aceites naturales agregados de las avellanas.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de vinagre de jerez
- 240 ml (1 taza) de agua fría
- 1 pera (200 g) cortada en cuartos y sin piel
- Media chalota mediana (15 g) sin piel
- 1 diente de ajo sin piel
- 6 dátiles (40 g) sin hueso
- 1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- ½ limón amarillo sin piel
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de sal kosher (opcional)
- 75 g (½ taza) de avellanas tostadas
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto. Refrigere hasta que se enfríe antes de servir.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de vinagre de jerez
- 240 ml (1 taza) de agua fría
- 1 pera (200 g) cortada en cuartos y sin piel
- Media chalota mediana (15 g) sin piel
- 1 diente de ajo sin piel
- 6 dátiles (40 g) sin hueso
- 1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- ½ limón amarillo sin piel
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de sal kosher (opcional)
- 75 g (½ taza) de avellanas tostadas
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto. Refrigere hasta que se enfríe antes de servir.
Ingredientes
- 60 ml (¼ de taza) de vinagre de jerez
- 240 ml (1 taza) de agua fría
- 1 pera (200 g) cortada en cuartos y sin piel
- Media chalota mediana (15 g) sin piel
- 1 diente de ajo sin piel
- 6 dátiles (40 g) sin hueso
- 1 cucharadita de mostaza tipo Dijon
- ½ limón amarillo sin piel
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 2 cucharaditas de sal kosher (opcional)
- 75 g (½ taza) de avellanas tostadas
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto. Refrigere hasta que se enfríe antes de servir.
Ingredientes
- 30 ml (2 cucharadas) de vinagre de jerez
- 125 ml (½ taza) de agua fría
- ½ pera madura (100 g) cortada en trozos grandes
- ½ chalota pequeña (8 g) sin piel
- 1 diente de ajo pequeño sin piel
- 3 dátiles (20 g) sin hueso
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon (3 g)
- ¼ de limón pequeño (17 g) sin piel
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de sal kosher (opcional)
- 32 g (¼ de taza) de avellanas tostadas
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Mezcle durante 1 minuto. Refrigere hasta que se enfríe antes de servir.