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Salsa tropical de aguacate

Esta agridulce y crujiente receta mezcla los ingredientes del guacamole y los de nuestra salsa mexicana favorita. Con aguacate, mango, cebolla morada, naranja y cilantro fresco, es la guarnición ideal para unos ricos tacos o un delicioso entrante.

Ingredientes

  • 2 aguacates partidos por la mitad, sin hueso y pelados
  • 165 g de mango pelado en dados
  • 30 g de cebolla morada pelada en dados
  • 10 g de hojas frescas de cilantro
  • ½ naranja pelada y cortada por la mitad
  • 3 g (1 cucharadita) de sal

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 4.
  4. Triture durante 15-20 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

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