Ponche de huevo vegano

Hasta los veganos pueden brindar con esta variante del ponche de huevo.

Ponche de huevo vegano

Ingredientes

  • 415 ml (1 can) coconut milk
  • 120 ml (½ taza) de leche de anacardos
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • ¼ de cucharadita de clavo en polvo

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente poco a poco la velocidad hasta la 5. Mezcle durante 30 segundos.
  4. Enfríe bien el ponche de huevo para dejar que los sabores se combinen. Remuévalo y añada una pizca de nuez moscada molida por encima justo antes de servir.

Notas del chef

Añada 60 ml de brandy, coñac o bourbon si quiere hacerlo con alcohol. Se puede utilizar leche de soja en lugar de leche de coco si desea hacer otra versión vegana de esta receta.