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Tazón de fideos vietnamitas

Esta receta es tan fácil de preparar que se convertirá en el platillo para la cena de los fines de semana en su casa. ¡También será la opción perfecta para llevar como almuerzo a la calle!

Vietnamese Noodle Bowl.jpg

Tazón de fideos vietnamitas

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 45 ml de zumo de lima
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de cacahuates tostados
  • 1 chile thai
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebolletas en dados
  • 3 dientes de ajo

Preparación

  1. Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuele y deje enfriar.
  2. Introduzca el resto de los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la base de las cuchillas.
  3. Seleccione la velocidad 1, encienda la máquina y vaya incrementando poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.
  4. Vierta la vinagreta licuada sobre los fideos y revuelva para cubrir.

Para decorar

Ingredientes

  • 200 g de pechuga de pavo cocida y picada
  • ¼ de cabeza de col de Napa
  • 2 zanahorias ralladas
  • 15 g de hojas de menta frescas
  • 30 g de brotes de soja

Preparación

  1. Decore el tazón de fideos con e resto de los ingredientes y sirva.

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