Barritas de granola Vitamix
Estas dulces y crujientes barritas integrales son un tentempié ideal. Puede prepararlas con antelación y llevarlas consigo o incluirlas en el almuerzo de los niños.
Ingredientes
- 50 g (¼ taza) de granos de trigo o 60 g (½ taza) de harina integral
- 30 g de germen de trigo
- 70 g (½ taza) de almendras crudas en remojo durante una noche
- 155 g de copos de avena
- 450 g de manzana (3 mediana), sin semillas y troceada
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de miel
- 60 g de arándanos rojos deshidratados
Preparación
- Introduzca los granos de trigo, el germen de trigo, las almendras y la avena en el vaso para alimentos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Triture durante 30 segundos. Apague la batidora. Vierta la mezcla en un cuenco.
- Introduzca la manzana en el vaso para alimentos secos de Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 10 y luego al máximo.
- Utilice la barra presionadora para dirigir la manzana hacia las cuchillas.
- Triture durante 35-40 segundos, o hasta obtener la textura de una compota de manzanas.
- Vierta la mezcla en el cuenco con los ingredientes secos. Agregue la sal, la canela, la vainilla, la miel y los arándanos rojos.
- Mezcle suavemente a mano para integrar. Extienda la mezcla en una bandeja engrasada de 20 cm x 20 cm (8 pulg x 8 pulg).
- Hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 ºC (350 ºF).
Notas del chef
Si utiliza granos de trigo, triture durante 45-60 segundos en el paso 4.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 barrita |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 120 |
| Grasas totales | 4 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 50 mg |
| Carbohidratos totales | 21 g |
| Fibra | 3 g |
| Azúcares | 10 g |
| Proteínas | 3 g |
