Masa de trigo integral para pizza

Cantidad:

1 masa redonda grande de 40 cm, para 8 trozos

Tiempo de preparación:

40 minutos

Imprimir:

21,5 x 28

Nivel de dificultad:

Intermedio

Seleccione el tamaño de su vaso:

Ingredientes

Precaliente el horno a 220°C. Engrase ligeramente un recipiente grande y una bandeja para hornear y reserve.
Introduzca la harina, la levadura y la sal en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta 8. Licúe durante 5 segundos. Apague la licuadora y retire el tapón de la tapa.
Seleccione la velocidad 5.
Mientras agrega poco a poco el aceite y el agua a través de la abertura del tapón de la tapa, pulse rápidamente el interruptor de encendido/apagado unas 60 veces durante 45 segundos hasta que se forme una bola.
Una vez que se haya formado la bola, pulse continuamente durante 5-10 segundos.
Con las manos enharinadas, coja la masa y dele forma redonda. Coloque en el recipiente previamente engrasado y remueva bien para que se engrase toda. Deje reposar durante 10 minutos.
Extienda la masa para darle forma de pizza y coloque encima los ingredientes que desee. Hornee durante 12-15 minutos.