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Condimento de especias de invierno

Con esta versátil mezcla de especias sentirá el ambiente hogareño de estas fiestas en cada receta.

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Ingredientes

  • 3 cinnamon sticks
  • 2 cucharadas de jengibre confitado
  • ¾ cucharadita de cardamomo molido
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta rosa
  • 1½ cucharaditas de clavo entero
  • 50 g (½ taza) de cáscara de naranja deshidratada
  • 120 g (½ taza) de azúcar moreno compactado

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Blend for 30 seconds or until desired consistency is reached, using the tamper to push ingredients into the blades, if needed.

Notas del chef

Si no encuentra pimienta rosa, sustitúyala por mezcla de pimientas.

Combinaciones llenas de sabor

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