Potage à la courge poivrée
Le sirop d'érable, la noix de muscade et la cannelle moulue ajoutent une touche festive à cette soupe automnale classique. Garnir de graines de citrouilles rôties pour un goût d'autant plus saisonnier.
Ingrédients
- 480 ml de bouillon de volaille
- 120 ml de lait concentré écrémé
- ½ courgeron cuit, pelé et épépiné
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de cannelle moulue
- Sel et poivre, selon les goûts
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 240 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 70 |
| Matière grasse totale | 1 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 530 mg |
| Total des glucides | 12 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 3 g |
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