Potage à la courge poivrée
Le sirop d'érable, la noix de muscade et la cannelle moulue ajoutent une touche festive à cette soupe automnale classique. Garnir de graines de citrouilles rôties pour un goût d'autant plus saisonnier.
Ingrédients
- 480 ml de bouillon de volaille
- 120 ml de lait concentré
- 454 g de courge poivrée rôtie, épépinée, pelée et refroidie
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de cannelle moulue
- Sel et poivre, selon les goûts
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe de l'ouverture du couvercle.
Remarques
Pour rôtir la courge facilement, coupez-la en deux, retirez les graines et placez-la côté chair dans un plat légèrement graissé. Percez la peau avec un couteau à plusieurs endroits et faites rôtir la courge à 180 °C pendant 30 minutes.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 432 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 160 |
| Matière grasse totale | 1 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Total des glucides | 34 g |
| Fibres alimentaires | 8 g |
| Sucres | 7 g |
| Protéines | 8 g |
Recettes similaires
Votre session a expiré pour cause d'inactivité.
Actualiser la page