Potage au courgeron et au curcuma
Combinez les avantages nutritionnels du bouillon de poulet, du courgeron et du curcuma avec la saveur relevée de la pâte de curry vert.
Ingrédients
- 550 g de courge poivrée cuite, pelée et épépinée
- 960 ml de bouillon de poulet ou de légumes
- 5 g (1 cuillère à café) de pâte de curry vert
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- ½ cuillère à café de sel (facultatif)
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de poivre noir moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une vapeur épaisse s'échappe du bouchon du couvercle.
Remarques du chef
Salez et poivrez selon vos goûts. Après avoir mélangé la soupe, goûtez-la. Si elle manque de saveur, ajoutez du sel et du poivre. Si vous utilisez nos récipients traditionnels, lavez-les immédiatement pour éviter que le curcuma ne les colore.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 306 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 90 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 870 mg |
| Total des glucides | 19 g |
| Fibres alimentaires | 6 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 4 g |
