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Smoothie d'après-midi au cacao et à la menthe

La menthe confère un goût vif et rafraîchissant à ce smoothie chocolaté – une collation d'après-midi parfaite.

Ingrédients

  • 160 ml de lait d'amande
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 cuillères à soupe (48 g) de beurre d'amande
  • 90 g (ou une quinzaine) de dates deglet nour, dénoyautées
  • 360 ml d'eau
  • 24 feuilles de menthe fraîche
  • 1 ½ de banane surgelée (225 g) pelée
  • 105 g de glaçons
  • 3 cuillères à soupe (30 g) d'éclats de cacao (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Une recette idéale si vous venez de préparer un beurre d'amande Vitamix. Elle vous permet ainsi de nettoyer votre récipient et d'augmenter la teneur en protéines de votre smoothie. Ajoutez-y davantage de légumes verts pour augmenter sa valeur nutritive.

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