Beurre d'amandes

Une riche préparation à tartiner à base d'amandes crues, rôties ou salées, qui peut aussi servir de dips pour les fruits.

Ingrédients

  • 550 g d'amandes grillées, non salées
  • 60 ml d'huile de colza

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  5. Au bout d'1 minute, vous entendrez un ronflement aigu. Une fois que le beurre commence à couler librement dans les lames, le bruit du moteur passe d'un son aigu à un son grave. Arrêter l'appareil.
  6. Ranger dans un récipient hermétique. Peut également être congelé pour une conservation plus longue.