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Beurre d'amandes

Une riche préparation à tartiner à base d'amandes crues, rôties ou salées, qui peut aussi servir de dips pour les fruits.

Ingrédients

  • 600 g d'amandes non salées rôties

Instructions

  1. Mettre, dans l'ordre indiqué, les ingrédients dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  4. Au bout d'1 minute, vous entendrez un ronflement aigu. Une fois que le beurre commence à couler librement dans les lames, le bruit du moteur passe d'un son aigu à un son grave. Arrêter l'appareil.
  5. Ranger dans un récipient hermétique. Peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Remarques

Si vous utilisez des amandes crues, vous devrez utiliser 1/4 tasse d'huile ou de liquide pour créer une texture crémeuse.

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