Lait d'amande
Le lait d'amande fait maison ne contient aucun agent de conservation et peut être ajouté à plusieurs recettes, sur vos céréales ou même dans votre café.
Ingrédients
- 720 ml d'eau
- 140 g d'amandes crues (à faire tremper la veille)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger 45 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
- Conserver au réfrigérateur. Bien agiter avant de servir.
Remarques
Si vous souhaitez filtrer le dépôt, posez un sac à lait au-dessus d'un grand saladier. Verser doucement le lait d'amande dans le sac à lait et laisser filtrer, ou remuer le lait dans le sac à lait à l'aide d'une spatule pour le faire passer plus rapidement. *Remarque : le lait d'amande est riche en fibres, mais seulement s'il n'est pas filtré.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 240 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 180 |
| Matière grasse totale | 16 g |
| Gras saturés | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Total des glucides | 7 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 7 g |
