Crème glacée à la tarte aux pommes
Éveillez le souvenir d'un classique mets réconfortant américain avec cette crème glacée appétissante. Ajoutez-y une banane pour encore plus de douceur.
Ingrédients
- 120 ml de jus de pomme surgelé en glaçons
- 60 g de yaourt au lait d'amande
- 360 g de pommes (2 pommes moyennes) coupées en quartiers et épépinées
- ½ banane de taille moyenne surgelée (60 g)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2,5 ml (½ cuillère à café) de cannelle moulue
- 40 g (2 cuillères à soupe) de sirop de datte ou de miel, au goût
- 390 g de glaçons
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement jusqu'à la vitesse maximale, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames pendant le mélange.
- Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Remarques du chef
- Pour une saveur plus prononcée, faites rôtir les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres avant de les mélanger à la préparation. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l'humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux ; il faudra peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (120 ml à 240 ml en moins).
- Si la consistance obtenue ressemble à un milkshake, ajouter lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout, puis mélanger jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 134 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 80 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 10 mg |
| Total des glucides | 20 h |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sucres | 17 g |
| Protéines | 0 |
