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Boules de fudge à l'avocat

Comblez votre penchant pour les sucreries tout en utilisant les avocats que vous avez sous la main. Dégustez ces boules fraîchement sorties du réfrigérateur ou du congélateur.

Boules de fudge à l'avocat

Ingrédients

  • 120 ml de crème de coco
  • 45ml (3 cuillères à soupe) de sirop d'érable
  • 1,25 ml (¼ cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés et pelés
  • 115 g de pastilles de chocolat mi-sucré

Instructions

  1. Mettre la crème de noix de coco, le sirop d'érable, la vanille et les avocats dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 35 à 45 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients contre les lames.
  5. Étaler la préparation dans de petites boîtes de rangement en plastique de forme carrée, puis congeler jusqu'à ce que le tout fige, pendant environ 3 heures.
  6. Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes.
  7. Former des boules avec la préparation d'avocats refroidie à l'aide d'une petite cuillère à biscuits.
  8. Tremper dans le chocolat fondu, puis placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Remettre au congélateur pour que le tout fige.

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