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Soupe au bacon, au chedar et aux pommes de terre

Préparez de grandes quantités de cette soupe consistante afin d'en congeler pour des dîners rapides pendant la semaine.

Soupe au bacon, au chedar et aux pommes de terre

Ingrédients

  • 480 ml de lait
  • 2 pommes de terre, cuites
  • 40 g de cheddar allégé râpé
  • ¼ onion, chopped
  • 2,5 ml (½ c. à café) d'aneth séché
  • ½ cuillère à café de romarin séché
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de sel
  • 1 tranche de bacon, cuit, émietté

Instructions

  1. Mettre le lait, une pomme de terre, le fromage, l'oignon, l'aneth, le romarin et le sel dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
  5. Réduire la vitesse à l'intensité 3.
  6. Retirer le bouchon doseur du couvercle. Ajouter l'autre pomme de terre et le bacon. Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires, jusqu'à ce que tout soit haché.

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