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Polenta cuite

Servie comme simple accompagnement ou comme féculent à ajouter à votre dîner, elle vous plongera dans l'atmosphère d'un restaurant.

Ingrédients

  • 720 ml de crème liquide
  • 3 gros œufs ou portions de substitut d'œuf
  • 120 ml d'eau
  • 50 g d'Asiago râpé
  • 3 petites gousses d'ail, pelées
  • 10 ml (2 cuillères à café) de feuilles de romarin frais
  • 3,75 ml (¾ cuillère à café) de sel
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à café) de poivre noir moulu
  • 240 g de farine de maïs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Mettre le mélange de lait et de crème (moitié-moitié), les œufs, l'eau, le fromage, l'ail et les assaisonnements dans le récipient Vitamix de 1,1 l dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Faites tourner le cadran en position 1, puis mélanger pendant 2 minutes. Retirer le bouchon doseur du couvercle.
  4. Ajouter lentement la semoule de maïs dans le récipient par l'ouverture du bouchon doseur du couvercle. Mélanger pendant 60 secondes supplémentaires, jusqu'à ce que toute la semoule soit incorporée.
  5. Verser la préparation dans un moule graissé de 23 cm x  23 cm. Couvrir avec du papier aluminium et faire cuire pendant 15 à 20 minutes. (Remarque : la semoule de maïs se posera dans le fond, sauf si vous placez le moule immédiatement dans le four afin de démarrer la cuisson.)
  6. Servir immédiatement.

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