Passer au contenu

Rigatoni avec sauce aux tomates fraîches

Préparez ce plat réconfortant digne des dîners en famille avec de la sauce fraîche et des rigatoni (ou d'autres pâtes comme des penne, gemelli ou fusilli) gratinés d'un délicieux fromage fondant, le tout en moins d'une heure !

Rigatoni gratinés

Ingrédients

  • 9 tomates Roma, coupées en quartiers
  • 60 g d'oignon épluché
  • 1 ½ carotte, coupée en deux
  • 45 g (3 cuillères à soupe) de concentré de tomates
  • 1½ gousse d'ail rôtie et pelée
  • ¾ cuillère à café d'origan séché
  • ¾ cuillère à café de basilic séché
  • 4 ml (¾ cuillère à café) de jus de citron
  • ¾ cuillère à café de sucre brun
  • ½ cuillère à café de sel (facultatif)
  • 455 g de rigatoni, non cuits
  • 225 g (2 tasses) de mozzarella râpée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C. Huiler un plat de 33 cm x 23 cm allant au four et mettre de côté.
  2. Mettre les tomates, les oignons, les carottes, le concentré de tomate, l'ail, l'origan, le basilic, le jus de citron, le sucre brun et le sel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement jusqu'à la vitesse 10, puis passer à l'intensité plus élevée.
  5. Mélanger pendant 5 minutes et 35 secondes.
  6. Pendant la préparation du mélange pour la sauce, cuire les rigatoni en suivant les instructions sur l'emballage, puis égoutter.
  7. Mettre les rigatoni dans le plat de cuisson préparé.
  8. Recouvrir de 960 ml de sauce tomate tiède et de 225 g de fromage râpé.
  9. Cuire au four de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page