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Crème glacée à la banane

Une crème glacée facile à faire, au goût riche de banane. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus onctueuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons, et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.

Banana Ice Cream 470x449

Ingrédients

  • 120 ml (½ cup) whole milk
  • 120 ml (½ cup) heavy cream
  • 100 g (½ cup) granulated sugar
  • 120 ml (½ cup) skim milk powder
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 210 g (1½ cup) ice cubes
  • 5 frozen bananas, peeled, halved

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Select Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la vitesse 10, puis passer à la vitesse élevée. Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  4. In about 30-60 seconds, the sound of the motor will change and four mounds should form.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques du chef

You can replace the full cream milk with soy milk, if preferred. Freeze unused ice cream in an airtight container. When ready to use, allow to soften at room temperature for 8-10 minutes before serving. Create milk ice cubes for a silkier texture by freezing whole milk in ice cube trays and replace these for the ice cubes in the recipe.

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