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Bellini

Originaire de Venise, ce cocktail de pêches fraîches, de schnapps aux pêches et de champagne est l'un des plus populaires d'Italie. Décorez-le d'une tranche de pêche ou d'une cerise.

Ingrédients

  • 1 pêche, dénoyautée, coupée en deux
  • 30 ml de liqueur de pêche
  • 180 ml de champagne frais

Instructions

  1. Mettre les pêches et le schnapps aux pêches dans le bol du blender Vitamix et bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 10.
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Verser dans des flûtes et ajouter du champagne frais. Servir immédiatement.

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