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Purée de fruits aux mûres et aux herbes

La fraîcheur de la menthe et du basilic est adoucie par les mûres, les pêches et le miel de fleurs sauvages.

Ingrédients

  • 120 ml d'eau de coco
  • 10 g de basilic frais haché
  • 5 g de feuilles de menthe
  • 350 g de mûres
  • 230 g de pêches surgelées, décongelées
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute 35  secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients contre les lames, si nécessaire.

Remarques

Lorsque vous mélangez des mûres ou d'autres fruits épépinés, augmentez la durée du mélange afin de pulvériser les graines et d'obtenir un smoothie ultra-crémeux.

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