Passer au contenu

Muffins au son de blé

Mélangez facilement cette pâte de blé entier en quelques secondes seulement.

Muffins au son de blé

Ingrédients

  • 150 g de farine complète
  • 55 g de farine de soja
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 4 ml (¾ cuillère à café) de cannelle moulue
  • 0,5 ml (⅛ c. à café) de clou de girofle moulu
  • 70 g de raisins secs
  • 160 ml de lait de soja
  • 2 gros œufs
  • 60 ml d'huile de soja
  • 110 g de sucre brun foncé, bien compact
  • 40 g de son
  • 80 g de raisins secs

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir légèrement les moules à muffins d'aérosol antiadhésif ou de moules en papier.
  2. Mettre la farine de blé complète, la farine de soja, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle et le clou de girofle dans un saladier. Mettre de côté.
  3. Mettre le lait, les œufs et le sucre dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  4. Sélectionner le palier 1.
  5. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4 ou 5.
  6. Mélanger pendant 10 secondes.
  7. Verser le mélange sur les ingrédients secs. Ajouter les raisins secs et les céréales. Mélanger doucement à la main afin de combiner le tout.
  8. Remplir le moule à muffins aux 2/3. Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page