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Potage de brocoli au fromage

Ce classique fromagé est prêt en seulement 6 minutes. Ajoutez quelques morceaux de brocoli cuits à la vapeur pour ajouter de la texture. Pour une texture encore plus épaisse, ajouter plus de brocoli. Pour obtenir une première base consistante, ajouter 450 g de légumes pour 750 ml de lait.

Ingrédients

  • 480 ml de lait
  • 120 g de cheddar râpé
  • 270 g de brocoli, cuit
  • 5 ml (2 cuillère à café) d'oignon pelé et coupé en dés
  • 1 cube de bouillon de légumes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 5 minutes et 45 secondes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques

Cette recette peut aussi être doublée dans le récipient compact de 64 onces et les restes conservés pour un autre repas.

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