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Mélange à frotter au cacao

Utilisez-le comme assaisonnement à steak pour ajouter un goût spécial.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de moutarde sèche
  • 5 ml (1 cuillère à café) de poudre de chili
  • 55 g (¼ tasse) de sucre brun clair, compact
  • 35 g (2 cuillères à soupe) de sel de mer
  • 45 g (4 cuillères à soupe) de fèves de cacao
  • 10 ml (4 c. à café) de flocons de piment rouge broyé
  • 12,5 ml (2 ½ cuillères à café) de graines de cumin entières, grillées
  • 6 piments de la Jamaïque entiers

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 5.
  4. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients contre les lames.

Remarques

Mélanger mais garder une consistance grossière.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

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