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Mélange à frotter au cacao

Utilisez-le comme assaisonnement à steak pour ajouter un goût spécial.

Ingrédients

  • 1 teaspoon dry mustard
  • 1 teaspoon chili powder
  • 55 g (¼ cup) light brown sugar, packed
  • 35 g (2 Tablespoons) sea salt
  • 45 g (4 Tablespoons) cacao nibs
  • 4 teaspoons crushed red pepper flakes
  • 2½ teaspoon whole cumin seeds, toasted
  • 6 whole allspice

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5.
  4. Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.

Remarques du chef

Mélanger mais garder une consistance grossière.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

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