Mélange d'épices cajun
Un mélange d'épices idéal pour le porc, le bœuf et le poisson.
Ingrédients
- 50 g de paprika fort
- 3 cuillères à soupe de grains de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de graines de cumin
- 3 cuillères à soupe de graines de coriandre
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu
- 10 ml (2 cuillères à café) de piments de la Jamaïque entiers
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de sel de mer
- 210 g de sucre brun foncé, bien compact
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtenir la texture désirée.
Remarques du chef
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Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 5 g (1 cuillère à café) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 10 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 180 |
| Total des glucides | 2 |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
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