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Purée de carottes au gingembre

La saveur des carottes équilibre le mélange d'épices et de gingembre dans cette purée crémeuse, parfaite pour accompagner la dinde, le canard ou une dinde gigogne (turducken).

Ingrédients

  • 455 g de carottes coupées en deux
  • 30 g de gingembre frais
  • 5 ml (1 cuillère à café) de garam masala
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 60 g de petits oignons, pelés et coupés en deux
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile d'olive

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients et les étaler sur un lèche-frite. Faire rôtir tous les ingrédients au four à 200 °C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mettre les ingrédients dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 45 secondes.

Remarques

Le garam masala est un mélange d'épices indiennes qui ajoute une pincée de saveur à ce repas. C'est aussi une recette rapide et facile que vous pouvez faire d'avance et mettre dans un plat allant au four pour le réchauffer en un rien de temps.

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