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Glace aux carottes et à l'orange avec du gingembre et de l'huile d'olive

Les oranges et le gingembre transforment les carottes fraîches en une parfaite douceur printanière.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
  • 1 grosse orange, épluchée et coupée en deux
  • Zeste d'orange (½)
  • 120 g (1 tasse) de carottes coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais
  • 3 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 390 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre l'huile d'olive, l'orange, le zeste, la carotte, le gingembre et le sucre dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Tourner le cadran jusqu'à 1, puis augmenter la vitesse graduellement jusqu'à 10.
  3. Mélanger pendant 1 minute.
  4. Ajouter la glace dans le récipient. Tourner le cadran jusqu'à 1, puis augmenter graduellement l'intensité jusqu'à la vitesse 10. Mélanger 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

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