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Cocktail shrub à la poire et aux carottes

Une boisson délicieuse avec des carottes, des poires et du jus de citron vert frais.

Ingrédients

  • 240 ml d'eau
  • 455 g de carottes coupées en deux
  • 2 poires d'Anjou, pelées, coupées et sans le cœur
  • 2 cuillères à soupe de racine de gingembre fraîche en tranches de ½ cm
  • 1 citron vert pelé
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de cidre
  • ½ cuillère à café de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Mélanger pendant 1 minute 30 secondes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames si nécessaire. Servir sur des glaçons.

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