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Sauce marinara grillée

Rehaussez votre sauce marinara en faisant griller les tomates pour un goût plus intense et riche.

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 135 g d'oignons rouges
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 10 g de basilic frais haché
  • 5 ml (1 c. à café) de sel
  • 1,2 ml (¼ cuillère à café) de flocons de piment rouge broyé

Instructions

  1. Chauffer le grilloir à haute température. Déposer les tomates et les oignons sur la grille et les retourner en cours de cuisson. Cuire jusqu'à ce que la peau des tomates soit grillée et commence à se détacher et que les oignons commencent à ramollir. Refroidir pendant 30 minutes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix de 1,1 L dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le programme « Purée ».
  4. Démarrer l'appareil et lui laisser le temps nécessaire pour effectuer le cycle programmé.
  5. Cette sauce peut être servie immédiatement ou réchauffée dans une poêle.

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