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Fondue au fromage et au whisky

Entrée agréable et festive pour les dîners entre amis, cette fondue au fromage est servie avec des morceaux de pain frais ou des tranches de baguette rôties.

Ingrédients

  • 115 g d'oignon haché
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'huile d'olive
  • 360 ml de lait
  • 60 ml de whisky
  • 455 g de fromage cheddar, coupé en cubes
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de fécule de pomme de terre dissoute dans 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide

Instructions

  1. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mettre dans le récipient Vitamix avec le lait, le whisky et le fromage dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter la vitesse lentement jusqu'au palier 10, puis à vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 5 à 6  minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Arrêter l'appareil.
  6. Retirer le bouchon doseur du couvercle et ajouter la préparation de fécule de pomme de terre par l'ouverture.
  7. Mélanger pendant 1 minute. Assaisonner avec du sel et du poivre, selon les goûts.
  8. Verser dans le plat à fondue afin de conserver la chaleur. Servir avec des morceaux de pain.

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