Pancakes façon cheesecake
Préparez un petit-déjeuner aux airs de dessert! Garnissez les crêpes de sirop de fraises et de fraises fraîchement tranchées.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure
- ¼ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (¼ cuillère à café) de sel
- 1 gros œuf
- 240 ml de babeurre allégé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
- 2 biscuits graham
- 225 g de fromage à la crème coupé en morceaux
Instructions
- Mettre les ingrédients secs dans un bol et mélanger afin de bien combiner les ingrédients. Mettre de côté.
- Mettre l'œuf, le babeurre et le beurre fondu dans le contenant Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 10.
- Mélanger pendant 10 secondes.
- Réduire la vitesse à l'intensité 4, retirer le bouchon doseur du couvercle et mettre lentement les cubes de fromage à la crème dans l'ouverture du bouchon doseur du couvercle en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames. Mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que le fromage à la crème soit réduit à la taille de gros grains de fromage cottage.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs en pliant doucement. La pâte devrait être légèrement grumeleuse.
- Pour chaque pancake, verser environ 60 ml de pâte sur une plaque à frire graissée et chaude. Faire cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus de la pâte, retourner, puis continuer la cuisson jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Servir avec du sirop de fraises, des fraises fraîchement tranchées, du sirop ou du sucre en poudre.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 pancake |
| Quantité par portion | |
| Calories | 152 |
| Matière grasse totale | 10 g |
| Gras saturés | 6 g |
| Cholestérol | 46 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Total des glucides | 13 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 4 g |
