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Crème glacée aux châtaignes

Les châtaignes grillées évoquent l'ambiance des Fêtes alors que la crème glacée donne une touche fraîche aux saveurs traditionnelles.

glace-aux-marrons

Ingrédients

  • 150 g de châtaignes grillées
  • 240 g de yaourt à la vanille allégé
  • 10 dattes (70 g) dénoyautées
  • 520 g de glaçons

Instructions

  1. Mettre les châtaignes, le yaourt et les dattes dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 30 secondes en créant une base très lisse. Arrêter l'appareil.
  5. Ajouter la glace, puis bien fermer le couvercle.
  6. Sélectionner le palier 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au réglage maximum.
  8. Mélanger pendant 20 secondes en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients dans les lames.
  9. Servir immédiatement.

Remarques du chef

Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le mélangeur en même temps, comme l'indiquent nos recettes traditionnelles, mais en mélangeant la base en premier, vous vous assurez d'obtenir une texture très lisse sans petits morceaux.

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