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Préparation à tartiner aux pois chiches et à la menthe

Servez cette recette avec du pain pita, un plateau de crudités ou comme préparation à tartiner dans un sandwich.

Ingrédients

  • 425 g de pois chiches en boîte égouttés (réserver 90 ml de jus)
  • 60 ml d'huile d'olive (facultatif)
  • ½ gousse d'ail rôtie
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de sel (facultatif)
  • 2,5 ml (½ cuillère à café) de poivre noir moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 1 minute.
  4. Servir immédiatement.

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