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Sauce crémeuse au piment chipotle

Cette sauce au tofu et au fromage se compose de piment chipotle pour une petite touche épicée. Elle est délicieuse servie sur des pâtes ou des légumes cuits à la vapeur.

Sauce crémeuse au piment chipotle

Ingrédients

  • 170 g de tofu soyeux
  • 14,5 g (1 cuillère à soupe) de fromage à la crème sans matière grasse
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 15 g (3 cuillères à soupe) de parmesan râpé
  • 10 g (2 cuillères à soupe) de fromage Romano râpé
  • 28 g (2 cuillères à soupe) de pâte à tartiner au beurre légère
  • 1,25 g (¼ cuillère à café) de poivre blanc
  • ½ piment chipotle en sauce adobo

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger de 4 minutes 1/2 à 5 minutes 1/2 jusqu'à l'obtention d'une substance lisse et chaude.
  5. Combiner la sauce à des pâtes chaudes, puis servir.

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