Fondue espresso et chocolat
Le dessert parfait pour satisfaire vos convives en un tour de main alliant les délicieuses saveurs du chocolat et de l'espresso. Trempez-y des morceaux de génoise ou de quatre-quarts, des bâtonnets de bretzels, des guimauves ou vos fruits favoris.
Ingrédients
- 240 ml d'eau
- 480 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe d'espresso
- 23 g (6 cuillères à soupe) de sucre en poudre
- 700 g de pastilles de chocolat mi-sucré
- 60 ml de brandy
Instructions
- Mettre l'eau, la crème, le café, le sucre et le chocolat dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, et bien fermer le couvercle.
- Sélectionner le palier 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit fondu et d'une texture lisse.
- Verser le tout dans le caquelon et si vous le souhaitez, rajouter du brandy.
Remarques du chef
Trempez-y de la génoise ou du quatre-quarts, des tranches de pomme ou de poire, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 60 ml |
| Quantité par portion | |
| Calories | 178 |
| Matière grasse totale | 12 g |
| Gras saturés | 7 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Total des glucides | 20 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Sucres | 17 g |
| Protéines | 1 g |
