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Fondue à l'orange et au chocolat

Des zestes d'orange mijotés dans une crème épaisse procurent un léger arôme d'agrume à cette fondue. Servez-la avec des guimauves ou des fruits coupés.

Fondue à l'orange et au chocolat

Ingrédients

  • 240 ml de crème épaisse
  • 280 g de pastilles de chocolat mi-sucré
  • 28 g (2 cuillères à soupe) de beurre
  • 45 ml de Grand Marnier

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse. Utiliser, si nécessaire, le pilon afin de briser les poches d'air qui se forment lors du mélange.
  5. Verser dans le bol à fondue. Incorporer le Grand Marnier en remuant.

Remarques

Trempez-y de la génoise ou du quatre-quarts, des tranches de pomme ou de poire, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.

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