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Glaçage à la cannelle

Ce glaçage végétalien à base de tofu et de lait de soja est une douceur à la cannelle idéale pour décorer les biscuits au sucre végétaliens.

Ingrédients

  • 50 g de tofu soyeux
  • 27 g (2 cuillères à soupe) de beurre à tartiner végétalien
  • 10 ml (2 cuillères à café) d'extrait de vanille
  • 45 ml (3 cuillères à soupe) de lait de soja
  • 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • 240 g de sucre glace

Instructions

  1. Mettre le tofu, le beurre à tartiner, l'extrait de vanille, le lait de soja et la cannelle dans le récipient Vitamix et bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4.
  4. Mélanger pendant 15 secondes.
  5. Arrêter l'appareil, puis retirer le couvercle. Ajouter le sucre en poudre puis refermer le couvercle.
  6. Sélectionner le palier 1.
  7. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtenir une texture lisse, en utilisant le pilon si besoin.

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