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Sirop de pommes à la cannelle

Ce sirop de pommes sucré est délicieux servi chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, des pancakes ou nappé sur une part de tarte aux pommes.

Sirop de pommes à la cannelle

Ingrédients

  • 120 ml d'eau
  • 6 pommes de taille moyenne (750 g), coupées en deux et épépinées
  • 120 g (1 tasse) dattes dénoyautées
  • 4 cuillères à café de jus de citron frais
  • 10 ml (2 cuillères à café) de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
  2. Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Servir chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, sur des pancakes ou comme garniture sur une tarte aux pommes.

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