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Sirop de pommes à la cannelle

Ce sirop de pommes sucré est délicieux servi chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, des pancakes ou nappé sur une part de tarte aux pommes.

Sirop de pommes à la cannelle

Ingrédients

  • 60 ml d'eau
  • 375 g de pommes épépinées et coupées en quartiers
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 10 ml (2 cuillères à café) de jus de citron
  • 5 ml (1 cuillère à café) de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter progressivement la vitesse jusqu'au palier 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Servir chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, sur des pancakes ou comme garniture sur une tarte aux pommes.

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