Lait de coco
Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez avoir un lait de coco à utiliser pour vos soupes, vos smoothies ou vos pâtisseries.
Ingrédients
- 960 ml d'eau
- 150 g de noix de coco râpée non sucrée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Remarques du chef
Conservez le lait au réfrigérateur dans un récipient hermétique et utilisez-le au cours de la semaine. Agitez-le bien avant utilisation. Doublez la recette si vous avez besoin de plus de lait pour la semaine. Le lait non filtré peut être utilisé pour la cuisson et la pâtisserie, mais il est préférable d'utiliser du lait de coco filtré pour les sauces lisses et les boissons.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 247 g (1 portion) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 240 |
| Matière grasse totale | 21 g |
| Gras saturés | 19 g |
| Sodium | 10 mg |
| Total des glucides | 9 g |
| Fibres alimentaires | 7 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 2 g |
