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Compote de pommes cuites

Dans cette simple recette, les pommes cuites à la vapeur se transforment en une purée lisse pour bébé ou en une délicieuse compote aux morceaux de pommes — selon la durée et la vitesse du mélange.

Compote de pommes cuites

Ingrédients

  • 4 pommes, épépinées, évidées, cuites à la vapeur

Instructions

  1. Mettre les pommes dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  2. Sélectionner le palier 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 4 ou 5.
  4. Mélanger pendant 30 à 35 secondes ou jusqu'à l'obtention d'une purée. Augmenter la vitesse au besoin jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

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