Passer au contenu

Chaudrée de maïs

La base onctueuse et consistante de cette chaudrée de maïs se concocte dans le Vitamix, et s'agrémente de légumes poêlés pour ajouter une texture croustillante, à l'image de l'épi de maïs.

Chaudrée de maïs

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre à température ambiante
  • 120 g (¾ tasse) d'oignon
  • 520 g de petites pommes de terre Russet
  • 480 ml de bouillon de légumes
  • 375 g de maïs
  • 120 ml de lait
  • Sel et poivre, selon les goûts
  • 1 brin de persil

Instructions

  1. Faire chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen doux. Sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, le bouillon et 125 g de maïs. Laisser mijoter avec le couvercle jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, pendant environ 15 à 20 minutes.
  2. Mettre la préparation et le lait dans le récipient Vitamix, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner le palier 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au palier 7.
  5. Mélanger pendant 10 à 15 secondes.
  6. Remettre la préparation dans la casserole à feu doux. Incorporer le maïs restant en remuant, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Servir accompagné de persil fraîchement haché.

Votre session a expiré pour cause d'inactivité.

Actualiser la page